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株式会社小肥羊ジャパン 掲載終了日:2018/1/4

キッチンスタッフ(料理長候補)◎火鍋ブームの火つけ役「小肥羊」で薬膳・鍋師の知識が身に付く!

正社員

気になる

世界を魅了する”本物”の味を身につけよう!11年連続増収増益の当社で、美味しい薬膳を修得しませんか?

<美味しい> <楽しい> <美容に良い>
と美容・健康意識の高い女性を中心に評判の火鍋「小肥羊」
日本での火鍋ブームの火付け役でもある当社の火鍋は、世界500店舗を展開する「小肥羊」の本格的な伝統のスープをもとに、日本人の好みに合うよう、研究を繰り返し開発された新しいスタイルの火鍋なんです。

ラム肉の臭みを取り、厳選した数十種類の薬膳・健康食材は、美味しいだけでなく体を温め、血行を良くし、美容や滋養強壮、老化防止などの嬉しい効果を期待できるとあって、マスコミからも注目を集めています。

当社の魅力はなんといっても薬膳の知識が見に付くこと。社内制度の「鍋師」を取得すると、薬膳の調合などもお任せするようになります。
経験を積んで頂くと、料理長や統括の道も広がります!

また、当社のユニークな制度の一つに、オーナーシップ制度があります。
疑似に店舗に出資し、店舗業績に応じて配当金を受け取ることができるため、経営感覚を養うととともに資産形成にもつながります。将来起業を志す方には魅力的な制度です。

中国で食した「火鍋」の美味しさに魅了され、火鍋最大手の「小肥羊」のオーナーに直接交渉し、日本での店舗展開の権利を得た当社の代表は、勇気をもってチャレンジする方が大好きです。

募集の背景

2006年に日本に上陸した火鍋専門店「小肥羊」。
数十種類の漢方でつくられるスープが自慢の火鍋を求めて、評判が評判を呼び、事業を拡大してきました。現在11年連続増収。店舗拡大に伴い、一緒に「小肥羊」を盛り上げてくれる仲間を募集することにいたしました。

具体的な業務内容

【業務内容】
火鍋を主体とした当社のメニュー調理をお任せします。
社内制度『鍋師』取得後は、『鍋室』にて薬膳の調合業務等も随時経験して頂き将来的には料理長、統括も目指して頂けます。

『鍋師』取得に関しては、重視しており店長・料理長推薦で、随時取得可能。年2回の昇給、昇進にも大きく影響します。

【ポイント】
★引越し費用負担(最大30万円)
 地方から引越しされる方もご安心ください。
★ガラス張りの経営状況
 ⇒日時で全店舗の売上や業績がみれるようになっており、
  毎月売り上げに応じて店舗ごとにインセンティブ支給
  (良い店舗は50万円〜100万円/月の支給実績あり)
★有給消化を推奨。
家族のイベントをはじめ大切な日に有休が取れるようにしています。

募集条件

雇用形態 正社員
年齢 不問
必須の経験・スキル・資格 経験不問!

異業態から入社した社員多数!:イタリアン、居酒屋、鮮魚店、ラーメン店等
例えば、メニューの多い居酒屋から転職した社員は、培ってきた段取り・手際の良さを発揮し、1年で「鍋師」資格を取得しました。
薬膳食材等の専門知識は、入社後、実務を通じて習得して頂きます。

※外国人の方へのお知らせ:募集職種は、就労ビザ(人文・国際)の対象になりません。
歓迎される経験・スキル・資格 調理師免許
・中華料理、アジア・エスニック業態でのキッチン経験
 中華料理経験者は、1年未満(最短3ヵ月)で「鍋師」資格を取得しています。
勤務地
以下の店舗から、希望を考慮し決定します。

東京地区(渋谷店、恵比寿店、新宿店、新宿西口店、吉祥寺店、銀座店、赤坂店、品川店)
横浜地区(横浜店、関内店)
大阪地区(大阪本店/梅田、心斎橋店、あびこ駅前店)
京都地区(京都河原町店)
札幌地区(札幌店)

≪店舗について≫
スタッフ数/1店舗あたり 正社員2〜7名・アルバイト10〜20名
広さ/最少:46席(品川店) 最大:140席(渋谷店)
客層/20代後半〜50代、男女比率が6:4と女性に人気
客単価/ランチ:1000円、ディナー:5000円

▼店舗の場所、雰囲気など詳細はこちらをご覧ください。
http://www.hinabe.net/location/
勤務時間 【シフト制】 10時00分〜24時00分/実働8時間、休憩あり
※勤務時間帯、休憩時間は店舗により異なります。

但し、新宿店、札幌店は17時00分〜翌5時00分
シフト制 実働8時間、休憩あり(1時間)
給与 月給:25万〜40万円

固定給の他に、店舗業績により目標達成インセンティブあり
月間目標を基準にその達成額に応じて店舗毎に話し合って支給額を決定しています。※金額の実績(〜5万円/1人)

【給与テーブル(参考)】
一般職/月給25万〜30万円
料理長 /月給30万〜40万円
MGR /月給40万〜50万円
モデル年収
昇給・賞与 昇給:年2回(4月・10月)
賞与:月次インセンティブ支給(店舗業績に連動)
諸手当 引越し手当(上限30万円)
交通費支給(3万円/月まで)
慶弔見舞金(結婚祝い金、出産祝い金、弔慰金等)
休日・休暇 月6日休み ※一定期間の勤務を経た後、ライフスタイルに合わせて月間休日を増やす制度があります(8日〜最大12日)
年次有給休暇
慶長休暇
育児休暇
出産休暇
介護休暇
有給休暇(平均消化日数 約9日)
待遇・福利厚生 社会保険完備
食事付き
制服貸与
社員割引
社員福利厚生サービス
スタッフ紹介制度

応募時の注意事項

採用スケジュール・プロセス 書類選考→人事面接→調理テスト→内定→入社

この求人の特徴

学歴不問

企業情報 詳しい企業概要はこちら

企業名 株式会社小肥羊ジャパン
事業内容 ■中国火鍋専門店「小肥羊」の運営(全国)
■飲食店FC店舗運営

【11年連続増収の繁盛店】
2006年に当社代表により日本に上陸した火鍋専門店「小肥羊」。
数十種類の漢方でつくられるスープが自慢の火鍋を求めて、
お客様のほとんどがリピーターや口コミによるご来店です。

小肥羊の火鍋は中華栄養師と医学専門家のもとおいしさと健康を追求し、
数十種類の精選した漢方食材を使い、忙しい現代人の生活リズムに合わせて
手軽に楽しめる薬膳火鍋を提供しています。
代表者 青山 浩
所在地 〒107-0052 東京都 港区赤坂2-11-1DeLCCS溜池山王4階
設立 2006年
従業員数 138 名 ( 現在)
売上高 16億4,000万円 (2016年9月現在)

株式会社小肥羊ジャパンの企業情報

事業内容

■中国火鍋専門店「小肥羊」の運営(全国)
■飲食店FC店舗運営

【11年連続増収の繁盛店】
2006年に当社代表により日本に上陸した火鍋専門店「小肥羊」。
数十種類の漢方でつくられるスープが自慢の火鍋を求めて、
お客様のほとんどがリピーターや口コミによるご来店です。

小肥羊の火鍋は中華栄養師と医学専門家のもとおいしさと健康を追求し、
数十種類の精選した漢方食材を使い、忙しい現代人の生活リズムに合わせて
手軽に楽しめる薬膳火鍋を提供しています。

企業情報

設立年月 2006年
資本金 1億円
売上高 16億4,000万円 (2016年9月現在)
従業員数 138人
所在地 〒107-0052 東京都 港区赤坂2-11-1DeLCCS溜池山王4階
代表者名 青山 浩

株式会社小肥羊ジャパンの求人一覧

株式会社小肥羊ジャパン NEW

キッチンスタッフ(料理長候補)◎火鍋ブームの火つけ役「小肥羊」で薬膳・鍋師の知識が身に付く!

正社員 掲載終了日:2018/1/4

世界を魅了する”本物”の味を身につけよう!11年連続増収増益の当社で、美味しい薬膳を修得しませんか?

<美味しい> <楽しい> <美容に良い> と美容・健康意識の高い女性を中心に評判の火鍋「小肥羊」 日本での火鍋ブームの火付け役でもある当社の火鍋は、世界500店舗を展開する「小肥羊」の本格的な伝...

仕事内容 【業務内容】 火鍋を主体とした当社のメニュー調理をお任せします。 社内制度『鍋師』取得後は、『鍋室』にて薬膳の調合業務等も随時経験して頂き将来的には料理長、統括も目指して頂けます。 『鍋師』取得に...
応募資格 年齢: 〜 歳
勤務地 以下の店舗から、希望を考慮し決定します。 東京地区(渋谷店、恵比寿店、新宿店、新宿西口店、吉祥...
給与 月給:25万〜40万円 固定給の他に、店舗業績により目標達成インセンティブあり 月間目標を基準に...

株式会社小肥羊ジャパン NEW

ホールスタッフ(マネージャー候補)◎テレビでも話題の火鍋ブームの火つけ役、中国火鍋「小肥羊」!

正社員 掲載終了日:2018/1/4

美味しい!楽しい!美容に良い!テレビでも話題の薬膳鍋「火鍋」 世界中が認める美味しさです!

2006年設立当時、なじみのなかった食文化「火鍋」を国内に普及し、今では女性を中心に人気を集めるようになった「小肥羊(しゃおふぇいやん)」 日本での火鍋ブームの火付け役でもある当社の火鍋は、世界5...

仕事内容 【スタート時は…スタッフ】 ・予約受付/お席割 ・お客様のご案内、 ・オーダーと料理や食材の説明 ・料理の配膳や召し上がり方の説明 ・レジ などホール業務全般をお任せします。 【成...
応募資格 年齢: 〜 歳
勤務地 以下の店舗から、希望を考慮し決定します。 東京地区(渋谷店、恵比寿店、新宿店、新宿西口店、吉祥寺店...
給与 月給:25万〜40万円 固定給の他に、店舗業績により目標達成インセンティブあり 月間目標を基準に...

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