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株式会社ラムラ 掲載終了日:2019/11/25

料理長候補!"食材"と"手づくり"にこだわり37年。和食・中華を中心に幅広いジャンルで活躍できる!

正社員 かんたん応募可

気になる

正社員未経験歓迎
  • 職種未経験歓迎
  • 従業員数が1000人以上
  • 設立20年以上

【月9日休】飲食の経験があれば職種不問!自社で「和・洋・中・焼肉」のキャリアが積める!独立支援もあり

客単価4000円のカジュアルクラスから客単価10000円のラグジュアリーなお店まで国内外に160店舗を展開するラムラで、新たな料理長候補を募集します!

飲食の経験さえあれば、ジャンルや年数は不問。
大切なのは今の経験やスキルよりも、「やりたい!」というハートです。
最短では、2ヶ月で店長になったスタッフもいます。

料理だけではなく、店舗運営のノウハウも身に付き、将来独立の際にも役立ちます。
現在も月1ペースで独立者を出しています。
自分のお店を持つのも、夢ではありません。

まずはラムラで基礎的な知識と経験を積みませんか?

和食、洋食、中華、焼肉などさまざまなジャンルに加え、経営スタイルもカフェやバルなどいろいろ。

通常なら、「今まで和⾷経験を積んだけれど、中華にチャレンジしたい」
と思ったら転職しなくてはいけません。
しかし、ラムラなら転職しなくとも⾃社内でキャリアチェンジが可能。
積⽴互助⾦制度などの福利厚⽣が充実しており
⻑年勤められる体制も整えております。

また当社では「経営者を育てる」という考えは創業以来変わっておらず
経営のノウハウが勉強できるのも魅⼒︕

「そろそろ腰を据えて⻑く働きたい」
「将来的に独⽴をしたい」
「こんな店で働きたい」
「こんな経験が積みたい」
これらが叶う場所を⽤意しています︕

募集の背景

・今後の新店出店計画に伴う増員の為
・既存店舗でも体制強化のため、増員計画あり

具体的な業務内容

創業から37年。安定した経営を誇り、現在では52ブランド
160店舗を国内外に展開しています。
今回は、各ブランドにて料理長候補を募集します

≪具体的には≫

・食材の管理
・調理器具の管理
・調理 など

洋食や居酒屋など店舗によって業態が違うので、
細かな点は異なります。

そのお店にあわせたやり方で、
美味しいメニューをお客様に提供してください。

★挑戦したい業態へのキャリアチェンジも可能★
カジュアルなカフェや居酒屋から、ラグジュアリークラスのレストランまで
幅広いブランドを展開しているため、希望やスキルによって別業態への異動も可能。
多くの業態を経験することで、スキルアップはもちろん、
視野を広げることができます。

◆独⽴⽀援有!◆
「経営者を育てる」という企業理念があり
「将来、⾃分のお店を持ちたい」という⽅も全⼒で応援しています。

同僚から

食材にこだわり、手間暇にもこだわりをもって

多店舗展開しているお店というと、どうしても調理がおざなりだったり、レトルトをイメージしてしまっていました。ですが、ラムラでは米・野菜は契約農家から産地直送、煮汁は出汁からとって、焼き鳥の串も店で一本ずつ打つという「本物」の提供をしていたんです。しかも、業態も豊富で基盤もしっかりしてる。
ただ漠然と「料理がしたい」と思って入社しましたが、働いているうちに自分がやりたいことも見えてきました。
今はここで勉強させてもらって、将来は独立して自分の店を持ちたいですね。

入社後の一ヶ月間は
先輩社員が丁寧に指導します。
まずは店舗の雰囲気に慣れるところからスタート。
一緒に働く従業員の顔や役割を覚えてくださいね。
専門的なことは徐々に教えていくので安心してください。
達成感を感じる瞬間
料理長としてのスキルはもちろん、将来独立に役立つ経営に関する知識も身に着けられます。
そして何より、お客様の「美味しかった!」の笑顔!
「料理長の料理が食べたくてまた来ちゃった」と言われると、料理人冥利に尽きます。

募集条件

雇用形態 正社員
年齢 不問
歓迎される経験・スキル・資格 ◎飲食店での調理経験をお持ちの方(ジャンル・年数不問)
◎マネジメント経験をお持ちの方は大歓迎!
求める人物像 ◎今までの経験を活かしてスキルアップしたい方
◎安定した職場でパフォーマンスを発揮したい方
◎カジュアルから高級業態までチャレンジしたい方
◎将来、自分のお店を持ちたいとお考えの方
◎さまざまな業態で経験を積んでいきたい方
※あなたの技術や個性が思う存分発揮できるステージをご用意しております!
未経験者へのメッセージ 専門知識やスキルは、入社後の研修で身につけていただけますので、未経験の方もご安心ください。
経験よりも前向きな姿勢を重視します! 知識やスキルならば入社後、サポートするので、スグに覚えていただけるはずです。一緒に頑張りましょう!
未経験からスタートし、今では一人前として活躍している先輩も大勢います。
未経験者の気持ちを深く理解した彼らがしっかりとバックアップするので、何も心配ありません♪
勤務地 東京都・千葉県・埼玉県・神奈川県・愛知県・宮城県エリアの下記店舗

・和食
「土風炉」「新潟佐渡島 両津港直送 土風炉」「鳥元」「魚菜日本橋亭」「魚串 Uo魚」「京町家」「麹蔵」「桜肉料理 馬舌屋」「さくら麹」「DO-ZO」 「北海道はでっかい道 オホーツクの恵み湧別町」「北海道バル海」「京〇」
・洋食
「N9Y Butcher’s Grill New York」「N9Y~羊とワイン酒場~」「N9Y」「gigas」「Gigas -Seafood Bar-」「BAR of TOKYO」「ACORN」「common cafe」「MATOI-YA」「Ottotto BREWERY」「bottega」「SK7 Bistro & Bar」
・韓国料理
「韓豚屋」
・中華料理
「雲呑好」「上海ブギ」「石庫門」「歩高里」

※詳細は、下記HPよりご覧ください。
http://www.ramla.net/
アクセス ◇店舗により異なる
◇駅から徒歩5分以内の好アクセスな店舗がほとんどです!
勤務時間 10時00分 〜 23時45分
※上記時間内でシフト制、実働8時間、休憩あり
※勤務時間は、店舗の営業時間によって異なります
◎残業少なめ可の制度あり。お気軽にご相談ください!
給与 月給:320,000円〜450,000円
※経験が浅い方は、月給25万円~スタートの場合もあります
※経験・能力を考慮し、決定します
※試用期間3ヶ月あり(条件変更なし)
※給与には残業時間45時間分/7万7,000円~11万3,000円を含む。超過分は別途支給。
モデル年収 モデル1 : 年収 490万円(入社 2年目、32歳 ・料理長)
昇給・賞与 ※昇給/年1回(4月)昇格も基本年1回(4月)
※賞与/年2回(6月・12月)
諸手当 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
家族手当
残業手当
時間外手当
深夜手当
制服貸与
食事補助あり
独立支援制度
退職金制度
休日出勤手当
地域住宅手当(規定あり)
休日・休暇 月9日休み/年間休日108日
特別休暇(夏季・冬季)2日
年次有給休暇
ゆとり休暇/8日
慶弔休暇
育児支援休暇
待遇・福利厚生 制服貸与
食事補助あり
独立支援制度
退職金制度
休日出勤手当
地域住宅手当(規定あり)
福利厚生施設利用制度
スタッフ紹介制度
健康診断
慶弔見舞金各種
引っ越し補助金制度
確定拠出年金補助制度

応募時の注意事項

採用スケジュール・プロセス 書類選考→一次面接→二次面接→内定
※面接は本社で行います

この求人の特徴

正社員未経験歓迎 職種未経験歓迎従業員数が1000人以上設立20年以上 マネージャー経験歓迎PC経験不要

企業情報 詳しい企業概要はこちら

企業名 株式会社ラムラ
事業内容 総合フードサービス

「土風炉」「日本橋亭」「京町家」「鳥元」「過門香」「銀兎(GINTO)」「音音」「京まる」「石庫門」「魚魯魚魯(GyoroGyoro)」「日月火」「麹蔵」「土古里」「韓豚屋」
など情報誌で話題のお店を経営。新業態も積極的に展開中。
代表者 村川 明
所在地 〒103-0011 東京都 中央区日本橋大伝馬町10-8タキトミビル4・5F
設立 1982年
従業員数 4740 名 (現在)

株式会社ラムラの企業情報

事業内容

総合フードサービス

「土風炉」「日本橋亭」「京町家」「鳥元」「過門香」「銀兎(GINTO)」「音音」「京まる」「石庫門」「魚魯魚魯(GyoroGyoro)」「日月火」「麹蔵」「土古里」「韓豚屋」
など情報誌で話題のお店を経営。新業態も積極的に展開中。

企業情報

設立年月 1982年
資本金 9,699万円
従業員数 4740人
所在地 〒103-0011 東京都 中央区日本橋大伝馬町10-8タキトミビル4・5F
代表者名 村川 明

株式会社ラムラの求人一覧

株式会社ラムラ NEW

店長候補♦他業態からのキャリアチェンジや独立志向を大歓迎/月9日休み/独自のキャリア形成を用意♪

正社員 掲載終了日:2019/11/25
正社員未経験歓迎
  • 職種未経験歓迎
  • 設立20年以上
  • 従業員数が1000人以上

国内外で160店舗!カジュアルなカフェからラグジュアリーな和食・中華まで幅広く経験できる魅力♪

客単価4000円のカジュアルクラスから客単価10000円のラグジュアリーなお店まで国内外に160店舗を展開するラムラで、新たな店長候補を募集します! 飲食の経験さえあれば、ジャンルや年数は不問。 ...

仕事内容 店舗運営の特に運営に関わる部分をお任せします。 まずはオーダーテイクやフードの提供から。 慣れてきたら ・スタッフの管理 ・シフトの調整 ・売上管理 などもお任せします。 和食・洋食や居酒屋など...
募集年齢 不問
勤務地 東京都・千葉県・埼玉県・神奈川県・愛知県・宮城県エリアの下記店舗 ・和食 「土風炉」「新潟佐渡島 ...
給与 月給:320,000円〜450,000円 ※経験が浅い方は、月給25万円~スタートの場合もあります...

株式会社ラムラ NEW かんたん応募可

料理長候補!"食材"と"手づくり"にこだわり37年。和食・中華を中心に幅広いジャンルで活躍できる!

正社員 掲載終了日:2019/11/25
正社員未経験歓迎
  • 職種未経験歓迎
  • 従業員数が1000人以上
  • 設立20年以上

【月9日休】飲食の経験があれば職種不問!自社で「和・洋・中・焼肉」のキャリアが積める!独立支援もあり

客単価4000円のカジュアルクラスから客単価10000円のラグジュアリーなお店まで国内外に160店舗を展開するラムラで、新たな料理長候補を募集します! 飲食の経験さえあれば、ジャンルや年数は不問。...

仕事内容 創業から37年。安定した経営を誇り、現在では52ブランド 160店舗を国内外に展開しています。 今回は、各ブランドにて料理長候補を募集します ≪具体的には≫ ・食材の管理 ・調理器具の管理 ・調...
募集年齢 不問
勤務地 東京都・千葉県・埼玉県・神奈川県・愛知県・宮城県エリアの下記店舗 ・和食 「土風炉」「新潟佐渡島 ...
給与 月給:320,000円〜450,000円 ※経験が浅い方は、月給25万円~スタートの場合もあります...

株式会社ラムラ NEW かんたん応募可

店長候補♦他業態からのキャリアチェンジや独立志向を大歓迎/月9日休み/残業少なめ/未経験歓迎♦

正社員 掲載終了日:2019/11/25

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