人気老舗店の味を支えるキッチンカーでキャリアと技術を磨こう！将来の独立もバックアップ！

好きな「料理」を仕事にしたい
調理の経験はあるけれどもっと知識を拡げ技術をのばしたい

・・・そう思っていませんか？

当社は1947年に「日本橋せいとう」を創業、
以降、変わらぬ思いと伝統の味を守りながら
お客様に喜ばれる味とサービスを追求してきました。

また近年は、老舗の味をより手軽に味わっていただきたいと
百貨店の催事への参加、キッチンカーの出店、オンラインショップなど
さまざまな新事業を展開し、大変ご好評をいただいております。

今回はその新事業の味を支える当社の「キッチンカー」にて
調理・製造・販売をお任せするスタッフを大募集！
キッチンカーでの経験はなくても「挑戦したい」という意欲があればＯＫ。
大きな店舗をもてる資金はないが、近い将来、キッチンカーで独立したいと考えている方も、
その仕込みや商品提供のノウハウなども勉強することができます。

★今お持ちの調理スキルにさらにプラスアルファの知識と技術をつけてみませんか★

調理の現場で活躍した経験を存分に活かせるお仕事です。
キッチンカーでの提供する商品の仕込みはもちろん、
せいとうが76年に渡ってお客様からの支持を受けてきた、
ハンバーグやシチュー、洋食おせちやパン、プリンに至るまで、
扱うメニューも非常に幅広く様々なノウハウが身につくはずです。

募集の背景

1947年創業。珈琲店、洋食レストランとして
多くのお客様に愛される味を提供してきた「日本橋せいとう」。
現在は百貨店の催事でのお弁当販売やキッチンカーなど新たな事業にも挑戦し、
皆さまからのご要望すべてにお応えするのが難しいほどの人気となっています。
そこで新事業のキッチンカーで調理・製造・販売をお任せできる新たな力を募ります。
長年愛されてきた「老舗の味」を多くの方に一緒に届けていきましょう！

具体的な業務内容

創業76年の歴史を持つ老舗「日本橋せいとう」の味を手軽に楽しめる
キッチンカー用メニューの調理・製造・販売をお任せします。

料理の仕込みはセントラルキッチンで行いますので、
キッチンカーでは簡単な調理、盛りつけ、販売がメインになります。

キッチンカーの勤務は、二人で交代制になります。
キッチンカーの勤務がないときは、セントラルキッチンでの
キッチンカー用商品の仕込みやその他商品の製造作業になります。

★セントラルキッチンではこんな料理をてがけています！
・百貨店などで行われる催事用商品のお弁当やサンドイッチ、プリン等
・キッチンカーで販売するランチ、ディナー向け商品の仕込み
・通販商品のカレーやシチュー、ハンバーグやコロッケなどの冷凍食品の製造
・手作りで作るおせちなどの季節商品
・せいとうが創業時から販売する「黒パン」の製造

キッチンカー業務とセントラルキッチンでの仕込み業務をシフト交代制でお任せします。
本店総調理長のもと、さまざまなメニューを手掛けるので、
創業76年も多くの人に愛されてきた老舗の味に触れ、学べるチャンスは多数！
和食でも中華でもエスニックでもさらに料理の幅を広げたいという方にピッタリの環境です！

老舗の味をレストランでも自宅でも！新たな事業にも積極的に取り組んでいます。

「せいとう」という名前の由来は、創業者である城慶次の
戦争で生き別れた人たちがすぐに分かるようにという想いから
思い入れの多い、青島（チンタオ）を日本語読みしたもの。

戦後まもない東京・日本橋で珈琲豆など日用雑貨を扱う
「青島商店」からスタートし、その後、本格珈琲を提供する
珈琲屋『せいとう』をオープンさせました。

そして、1947年に高級フレンチのシェフを雇い、1階で珈琲屋、
2階で高級フレンチを出す洋食レストランを誕生させました。
以降、76年に渡り多くのお客様に上質な味と笑顔を届け、
現在は、熟成和牛とシチリアワインの店として、
昼・夜を問わず幅広い方にご利用いただいています。

また、近年はオンラインショップの開設・促進や
百貨店の催事でのお弁当販売、キッチンカーでの出店など
老舗の味をご自宅や職場で味わっていただくための
さまざまな事業を展開しており、人気も高まっています。

レストランでもご自宅でもお客様に喜んでいただける
美味しいメニューを共に作り上げていきましょう！

募集条件

雇用形態	正社員
年齢	不問
必須の経験・スキル・資格	普通自動車運転免許(AT限定OK)
歓迎される経験・スキル・資格	◆飲食店での調理経験をお持ちの方（ジャンルは不問） ◆キッチンカーでの勤務経験をお持ちの方
求める人物像	◆料理が好き、自分の作った料理で人を笑顔にしたいという方 ◆臨機応援かつ柔軟に対応できる方 ◆チームワークを大切にできる方 ◆新しいことにも果敢に挑戦できるチャレンジ精神をお持ちの方 ◆さまざまな料理を学び、スキルアップしたい方 ◆感謝の気持ちを大切にできる方
未経験者へのメッセージ	「料理が好き！」「イチから学びたい！」という意欲をお持ちであれば 飲食業界や調理の仕事は未経験という方も大歓迎！ 本店総料理長をはじめ、先輩スタッフが丁寧に指導しますので 安心して夢への一歩を踏み出してください！
勤務地	【本社地下1階セントラルキッチン】 東京都中野区上高田1-14-7 ※転勤なし ※U・Iターン歓迎
アクセス	◆東京メトロ東西線「落合」駅より徒歩8分 ◆西武新宿線「新井薬師前」駅より徒歩11分 ◆JR総武線・都営大江戸線「東中野」駅より徒歩13分
勤務時間	変則労働時間制 ※週40時間以内 ※基本ベースは9：00～18：00（実働8時間、休憩1時間）
給与	月給29万円～ ※経験や能力に応じて優遇します。※残業少なめ ※固定残業代40時間分（6万2200円～）を含む。 　上記を超える時間外労働が発生した場合は追加で全額支給します。 ※試用期間3ヶ月：条件の変動はありません。
昇給・賞与	昇給あり
諸手当	・交通費規定内支給（月2万円まで）
休日・休暇	◆希望シフト制／月7～9日休 　※2月のみ月6日休 　※日曜日は基本休みですが、催事前などの繁忙期は出勤となります。 　※休みの希望は前もってお聞きし、シフトを作成します。 ◆有給休暇
待遇・福利厚生	・社会保険完備 ・制服支給

応募時の注意事項

採用スケジュール・プロセス	書類選考 ▼ 面接 ▼ 内定
注意事項	このままイーキャリアよりご応募ください。 なお、応募者多数の場合、選考を通過された方のみに ご連絡する可能性がございますので、 予めご了承くださいますようお願い申し上げます。 ※応募の秘密は厳守いたします。 ※面接日・入社日はご相談に応じます。 　在職中で今すぐ転職できない方はぜひご相談ください。 　ご不明な点がございましたら、お電話やメールにて、 　お気軽にお問い合わせください。

この求人の特徴