飲食経験を最大限に活かせる！店長候補としてキャリアアップ＆月給35万円～＋完全週休2日の安定環境

「現場の最前線で、店舗を動かす楽しさ」と「経営者視点で店づくりに関われるやりがい」、その両方を実感できるのがこの仕事です。私たち『RIKUSUI』は、ただの飲食店ではありません。自社で陸上養殖したトラフグやサーモンを、最も鮮度の高い状態でお客様へ提供する、まさに“生産者直営”の強みを活かした業態です。

あなたには単なる運営スタッフではなく、“次期店長”としてチームをけん引していただくことを期待しています。食材・サービスの品質に一切妥協しない私たちだからこそ、飲食業のやりがいを深く感じられるはずです。将来的には複数店舗のマネジメントにもチャレンジ可能。経験に見合った高待遇と、プライベートも守れる完全週休2日で、長く働ける環境を整えています。

募集の背景

2023年11月、大阪・心斎橋にオープンした海鮮居酒屋「RIKUSUI」は、トラフグ・サーモンの陸上養殖を手がける企業が直営する店舗です。高品質な食材と圧倒的な鮮度を武器に店舗展開を計画しており、即戦力となる店長候補を募集します。

具体的な業務内容

これまでの飲食業での経験を活かしながら、店舗全体の運営に関わっていただきます。単なる接客・調理だけではなく、経営視点でのマネジメントや業績管理まで幅広く携わるポジションです。「店舗を自分の手で育てたい」「裁量のある仕事がしたい」そんな方に最適な環境です。

・店舗運営業務全般（接客・キッチン・ホール）
・スタッフマネジメント（採用・育成・シフト管理）
・サービス改善やメニュー提案の企画・実施
・売上・原価・在庫管理などの数値マネジメント
・販促・広告メディアの運用管理
・本部へのレポート作成や店舗課題の提案

募集条件

雇用形態	正社員
年齢	不問
必須の経験・スキル・資格	飲食店での勤務経験（居酒屋、レストラン、カフェなど）
歓迎される経験・スキル・資格	店長・副店長など管理職経験、和食業態経験
求める人物像	リーダーシップを発揮しチームをまとめられる方／経営感覚を持って店舗運営に関われる方
未経験者へのメッセージ	当社の強みは、生産から提供まで一貫したサプライチェーンを持ち、高鮮度の海鮮を安定供給できる点にあります。既存の飲食業界とは一線を画す環境で、経営視点を養いながらマネジメントスキルも磨けます。即戦力として店づくりに関わり、ゆくゆくは複数店舗を統括するポジションも目指せます！
勤務地	大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-3-15 戎橋Northビル5階
アクセス	・大阪メトロ「なんば駅」徒歩4分 ・阪神・近鉄「大阪難波駅」徒歩5分 ・大阪メトロ「心斎橋駅」徒歩6分
勤務時間	10:30～24:00の間で実働8時間（シフト制・休憩1時間）
給与	月給35万円以上（経験・スキルにより優遇）
昇給・賞与	・昇給あり ・賞与年2回（夏季・冬季 各1ヶ月分／業績連動）
諸手当	・通勤手当（月2万円） ・皆勤手当 ・家族手当
休日・休暇	・完全週休2日制（シフト制） ・有給休暇（入社半年後10日付与）
待遇・福利厚生	【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給あり ・交通費規定支給 ・社会保険完備 ・美味しいまかない付き ・制服貸与 ・残業手当 ・研修あり ・髪色・髪型自由 ・ピアスOK
教育制度	入社後研修あり。実務を通じて段階的にマネジメントへ。

応募時の注意事項

採用スケジュール・プロセス	【1】応募（WEBまたは電話） 【2】書類選考 【3】面接1回（履歴書持参） 【4】内定

この求人の特徴