東証プライム上場の安定企業【株式会社グルメ杵屋】今後3年で100店舗新規出店予定！

1971年11月、奈良県奈良市に 実演手打うどん「杵屋」１号店を オープンして以来約50年。 グルメ杵屋は店舗を増やし、 業態を増やしながら着実に成長を遂げてきました。 現在は32の業態を全国320...

【職務内容】
基本的な店舗運営業務を習得後、店長又は料理長として勤務いただきます。
＜店長昇格後の業務内容＞
■人材育成
・同社に用意されているマニュアルには、細かい評価制度が設定されているので、そちらの内容に沿って、指導をお願いします。また、社内教育機関である『ワールド・ワン大学』にて、マネジメントについての研修を受けることが出来ます。

■QSC(クオリティ、サービス、クリンリネス)の向上
・おすすめメニューの開発
接客対応や挨拶のオリジナリティを追求（店舗ごとに特徴が違います。）
・清掃手順の改善（効率の良い方法を考え、実践します。）
・他店舗の調査（グループ内ベンチマーク）

■売上・利益管理
・さまざまなフェアを実施
・他社との連携（不動産にチラシを設置してもらうなど、他社との連携を図ります。）
・会員誌発行の協力（社内デザイナーが取材をしに来るので、自分の店舗がアピールしたい内容を話します。）

【職務概要】
調理業務全般をご担当していただきます。

【職務詳細】

※1日の流れ（早番の場合）※
5：00～　朝食づくり
6：00～　朝食の盛り付け開始
7：00～　メニューと段取りの確認
8：00～　昼食の仕込み開始
11：00～　昼食準備
12：00～　早番は休憩。その後、夕食の仕込みスタート
14：00～　夕食づくりと後片付け

将来的には、毎日の運営以外にマネジメントもお願いします！季節のメニューやイベントなどの企画に携わり、施設内の人々に、食事を通して楽しいひとときを提供してください。

【　職務概要　】
ピザーラキャラバン（以下キャラバン）という宅配ピザのない地域へキッチンカーで伺いピザーラのピザをテイクアウト専門で販売するお仕事です。
ピザーラオリジナルキッチンカーで移動し営業します。
キッチンカーの運転から8種類程度のピザのメイキング、ピザのカットと地域の方と楽しく会話をしながらの接客が主な仕事となります。その後は、出店地域の選定や開催交渉、キッチンカーのプロフェッショナルとしての管理業務全般を行います。

【　1日の流れ　】
開催スケジュールのプランニングはご自身が行います。
営業時間は基本11時から19時までで2日間の開催です。
移動時間を計算してその日のプランを立てます。
開催前日または、当日に基幹店舗と呼ばれる食材荷入れを行うピザーラの店舗と協力して準備を行います。
荷入れが終わったら開催場所へ向けてキッチンカーを走らせ営業を行います。

【　キャラバンの稼働について　】
・年間156日の稼働（月平均13日）
・稼働していない日は…
各開催のプランニング、スケジュール作成、キッチンカーのメンテナンスなどを行います。他イベントへの参加もしています。

オリジナルブランドを多数展開する同社にて店長候補（エリアマネージャー候補）を採用します。

【職務概要】
同社が運営する焼き肉店、ラーメン店、お好み焼き店等の店長候補・エリアマネージャー候補。

【強み】
月給25万円以上、月9日休み、24時閉店で深夜営業なし、大晦日、元旦は全店休業、正社員を基本3名として配属等、飲食業界の中でも良好な就業環境です。社員が生きがいを持って働ける環境づくりを意識しています。

※選考の流れ　１次面接(Skype面接)→セミナー(東京)→最終面接
交通費全額支給。
初任地は最大限希望を考慮されますが、2店舗以降は選べません。
全国転勤可能な方を募集します。