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【パソナキャリア経由での入社実績あり】
【業務内容】
■原料調達、製造、販売までサプライチェーンを一気通貫した品質保証体制の整備運用
■サプライヤー工場、自社セントラル工場及び店舗の監査、改善活動に関わる業務
■原料調達、新規事業・新国展開等にあたっての食品安全に関わる規制等の調査、規制をクリアするための仕組構築及びサポート業務
■必要な品質情報の取得・承認、食品表示作成等の品質情報管理
■各種検査
■上記業務の管理監督、メンバー指導・育成
■品質管理室海外拠点の立ち上げ検討

※将来的に海外赴任の可能性あり
※敷地内全面禁煙

【組織の構成】
品質保証課（12名）…課長職（40代1名）、専門職（40代1名）、準専門職（40代3名、30代2名、20代1名）、メンバー（60代1名、50代1名、40代1名、20代1名）

【ミッション】
海外も含めて、グループが購入する原材料の安全性の確認（サプライヤー工場監査、検査、規格書確認等）、食品表示作成等の品質情報管理業務を行っています。

【配属部署情報】
■品質管理室　品質保証課
※上級事務職（部長クラス）での採用になった場合は品質管理室配属
■専門職（課長クラス）
※ご経験によっては上級専門職（部長クラス）、またはリーダークラス（準専門職）での採用の可能性有
※適正に応じてマネジメント職登用の可能性有

【募集背景】
■「スシロー」を柱とした積極的な国内外の店舗展開
■「京樽」をはじめとしたテイクアウト事業の展開
■「居酒屋 杉玉」など新業態開発
■外販/ECなど飲食店舗以外への販売チャネル拡大
■自社セントラル工場の保有
■各サプライヤーとの直取引の増加
近年、上記にある事業多角化に合わせサプライチェーンが大きく変化しています。徹底管理してきたイートイン店舗での品質保証・管理に加え、広がりをみせるサプライチェーン全体に対応した品質保証体制の強化（構築/整備）を図りたいと考えています。

※以前も採用活動をしていたポジションであり、2023年に入ってからも増員が進んでおりますが、上記背景に加え、工場監査業務の増加などもあり、更に増員が必要な状況です。

【サプライチェーン全体像の変化】
◆これまで：
（１）原料調達（産地）→（２）加工（サプラ…

【パソナキャリア経由での入社実績あり】
◆同社にて、仕入れ及び各業態への提案を担当していただきます。

【具体的には…】
■調達業務
■在庫管理
■社外コミュニケーション
■商品管理
※スシローの商品基準を理解頂き、管理する。

【ミッション】
F&LCグループ内での業態の拡大、及び海外店舗の拡大に向けて国内の調達網の強化を図っていただきます

【募集背景】
組織強化

【バイヤー未経験者の育成について】
まずは、弊社の業務の流れを理解頂くことに加え、少しづつ魚種について理解して頂きたいと考えます。ある程度、インプットが出来たタイミングで何かしら魚種のバイイングを担当して頂き、バイヤー業務を開始頂きます。食品業界に在籍していた方であれば、これまで経験が活き、情報がインプットして頂きやすと考えています。