最高級の食材と技術で、和食の真髄を極める仕事

しゃぶしゃぶ 日本料理 木曽路は、
創業以来「おもてなし」と「品質」にこだわり、
厳選した国産牛や旬の食材を使った本格和食を提供してきました。

私たちが目指すのは、ただ料理を作るだけではなく、
お客様に心から満足いただける時間を創り出すことです。

今回募集するのは、調理スタッフ。
しゃぶしゃぶを中心に、煮物・焼き物・揚げ物など和食全般の調理を担当していただきます。
経験者はもちろん、未経験の方も歓迎。
基礎から丁寧に指導し、確かな技術を身につけられる環境を整えています。

「料理が好き」
「和食の技術を磨きたい」
「お客様に喜ばれる仕事がしたい」
そんな想いをお持ちの方にぴったりの職場です。

将来的にはメニュー開発や後輩指導など、キャリアアップのチャンスも豊富。
安定した環境で、あなたの腕を存分に活かしてください。

私たちと一緒に、日本料理の奥深さを追求しませんか？
あなたのご応募を心よりお待ちしています。

募集の背景

「しゃぶしゃぶ 日本料理 木曽路」は、
創業以来こだわり抜いた食材とおもてなしで、多くのお客様にご支持いただいております。
現在、多数出展予定の為正社員の採用を積極的に行ってます！
さらなるサービス向上と店舗体制強化、多数出展予定の為、調理スタッフを増員募集いたします。
和食の技術を磨きたい方、食材や調理法にこだわりを持ち、質の高い料理を提供したい方を歓迎します。

具体的な業務内容

当店では、厳選した国産牛や旬の食材を使用し、
しゃぶしゃぶを中心とした日本料理を提供しています。

調理スタッフとして、以下の業務をお任せします。
・しゃぶしゃぶ用食材の下ごしらえ、盛り付け
・和食の基本調理（煮物・焼き物・揚げ物など）
・食材の品質管理、衛生管理
・コース料理の仕込み・調理
・調理場の清掃・整理整頓
・将来的にはメニュー開発や後輩指導にも携わっていただきます

※経験やスキルに応じて、簡単な作業からスタートし、徐々にステップアップできます。

募集条件

雇用形態	正社員
年齢	不問
学歴	◎高卒以上
歓迎される経験・スキル・資格	◎飲食店での調理経験のある方 ※採用時における調理師免許の有無は問いません。 ※仕込み〜調理、盛付けまで担当した経験のある方、ホテルやレストランなどでの調理経験、和食や料理長経験者は歓迎します！
求める人物像	◎料理の技を磨くことが好きな方
未経験者へのメッセージ	私たちは未経験者の可能性に大きな期待を寄せています。 実際、過去にもこの会社で、はじめて社会人となった社員が幹部に昇進した実績もあります。 経験がなくても、やる気があって、とことん頑張りたいあなたを私たちは応援します。
勤務地	関東（東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県、栃木県） 東海（名古屋市内、愛知県三河地区、尾張地区、知多地区、岐阜県、三重県、静岡県） 関西（大阪府、奈良県、兵庫県、和歌山県） 中国（岡山県） 九州（福岡県） にある「木曽路」いずれかの店舗 ※新店が「大阪府・岡山県」でオープン 　積極募集中です。 ※地区ごとの採用になります。 ※希望勤務地を考慮いたします。 ※U･Iターン歓迎！
アクセス	勤務地により異なります。
勤務時間	【シフト制】10:00～22:00（実働8時間） ※早上がり、遅出、残業があります。 ※店舗営業時間は基本21：30までなので日付が変わる深夜勤務は有りません。 ※基本21：00オーダーストップ 【営業時間】 ・11：00〜15：00（L.O.14：30） ・17：00〜21：30（L.O.21：00）
給与	月給24万7000円以上（未経験者） 月給33万9000円以上（料理長候補／管理職経験者） ※これまでの経験・能力を充分考慮し、当社規定により決定します。 ★年2回、上司と相談しながら目標チャレンジシートを作成。 これを期末に自己評価することで、賞与査定の参考資料としています。 自分自身の振り返りにも役立つ評価システムが用意されています。
モデル年収	モデル1 : 年収 465万円（入社 4年目、33歳 ） モデル2 : 年収 530万円（入社 10年目、43歳 ・副料理長） モデル3 : 年収 710万円（入社 18年目、48歳 ・料理長）
昇給・賞与	■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（6月・12月） ※年間支給額平均120万円
諸手当	■達成祝金 ■成果配分制度（料理長になると、給与・賞与の他に4半期ごとに業績に応じて支給します） ■深夜手当 ■住宅手当（5,000円~10,000円） ■正月手当 ■交通費支給（上限100,000円）
休日・休暇	■週休2日制（月8日〜10日休み／交替制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児・介護休暇 ※半期ごとに1度、5連休の取得も可能です（取得率80％）
待遇・福利厚生	■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■制服貸与 ■退職金制度（勤続3年以降） ■財形貯蓄制度 ■社員持株会 ■厚生年金 ■社員割引制度 ■入寮制度（当社規定あり） ■賄いあり ■一部店舗は車通勤可(駐車場完備) ■保養所（リゾートトラストと契約しており、全国のホテル・宿泊施設を優待価格で利用できます） ■インセンティブ制度(4半期毎の業績に応じ支給）
教育制度	・販促会議／月1回、他の店舗で成功した仕事の工夫を全員で共有しています。 ※ふぐ免許、日本料理専門調理師の資格取得の奨れいをしています。 ※その他、むき物や盛り付けをはじめとした調理研修制度があります。

応募時の注意事項

採用スケジュール・プロセス	書類選考 ▼ 面接　2回 ▼ 内定 ※名古屋本社、東日本本部、西日本本部のいずれかで面接を行います。 　（希望面接地は考慮いたします）
注意事項	このままイーキャリアよりご応募ください。 なお、応募者多数の場合、選考を通過された方のみにご連絡する可能性がございますので、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。 　※応募の秘密は厳守いたします。 　※面接日・入社日はご相談に応じます。 　　在職中で今すぐ転職できない方はぜひご相談ください。 ご不明な点がございましたら、お電話やメールにて、お気軽にお問い合わせください。

この求人の特徴